Von Matcha Ceremonial Grade matcha en poudre recharge 100g douceur

Récoltée sur les plus jeunes feuilles puis moulue à la pierre, cette poudre Von Matcha donne un bol d'un vert vibrant, à la douceur naturelle et à la texture lisse. Sans amertume marquée, elle convient à la préparation pure au chasen comme au bol fouetté du matin. La recharge de 100 g baisse le coût au gramme face au petit format, avec une économie réalisée face à l'ancien prix de 28 EUR.

Quand préparer ce matcha

Ce grade cérémonial s'apprécie avec de l'eau chaude à 70-80 °C, fouettée et bue nature. Pour un latte, il garde sa couleur et sa rondeur avec du lait chaud ou froid. Réservez les grades cuisine aux pâtisseries très sucrées.

Matière et ce qu'elle change au bol

La mouture extra-fine se disperse vite et forme une mousse dense, sans grains. Sa douceur naturelle demande peu de sucre, voire aucun. Conservez le sachet bien fermé, au sec et à l'abri de la lumière, pour garder l'arôme et la couleur.

Comment le doser et l'entretenir

Comptez 2 g tamisés pour 70 ml d'eau, fouettez en W puis ajustez l'eau selon l'intensité voulue. Refermez aussitôt après usage. Le paquet recharge se verse dans votre boîte hermétique.